Vom Bio-Hof in den Onlineshop und zurück an den Verkaufstisch – Redesign, Fleischverkaufsanlässe mit Vorbestellung, Shopify POS und Veranstaltungen in einem Auftritt
| Kunde | Hof Kasteln |
| Branche | Bio-Landwirtschaft – Fleisch, Wein und Hofspezialitäten / Direktvermarktung |
| Standort | Oberflachs (AG) |
| Plattform | Shopify · Shopify POS |
| Website | kasteln.ch |
| Leistungen | Redesign · Vorbestellung für Fleischverkaufsanlässe · Fleischgrössen und Gewichtspreise · Shopify POS · Veranstaltungen |
Der Kunde
Der Hof Kasteln liegt beim Schloss Kasteln in Oberflachs im Aargauer Jura und ist ein vielfältiger Bio-Betrieb. Seit dem 1. Januar 2025 bewirtschaften Leonard Barahona und Eva-Maria Schütz den Hof als Pächter der Stiftung etuna.
Herzstück des Betriebs ist eine Angus-Mutterkuhherde, die von Frühling bis Herbst auf der Weide lebt und ausschliesslich mit Raufutter vom eigenen Hof gefüttert wird. Dazu kommen fast zwei Hektaren Schlossrebberge mit neun pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, Ur-Getreide wie Emmer und Einkorn, über 250 Hochstammobstbäume sowie Trockenfleischspezialitäten, Säfte und Destillate.
Verkauft wird direkt: über den Onlineshop, an regelmässigen Verkaufsanlässen mit Degustation auf dem Hof und über den Kundenbrief, der alle zwei Monate mit Bestellmöglichkeit und Terminen erscheint. Ergänzt wird das Angebot durch Hochzeiten, Apéros, Führungen und Erlebnisangebote in Zusammenarbeit mit dem Jurapark Aargau.
Die Ausgangslage
Mit dem Generationenwechsel auf dem Hof sollte auch der digitale Auftritt neu aufgestellt werden. Die Anforderungen gingen dabei weit über einen klassischen Onlineshop hinaus.
Frischfleisch wird nicht laufend verkauft, sondern sechs Mal pro Jahr – nach der Schlachtung, an festen Verkaufsanlässen. Die Kundschaft bestellt im Voraus, das Fleisch wird am Anlass abgeholt. Da Fleischstücke naturgemäss unterschiedlich schwer sind, steht der exakte Preis erst beim Abwiegen fest. Gleichzeitig verkauft der Hof am selben Anlass auch Wein, Trockenfleisch und weitere Produkte direkt vor Ort.
Hinzu kommt ein Angebot, das mit Produkten wenig zu tun hat: Trauungen im Gewölbekeller, Firmenanlässe auf der Schlossterrasse, Führungen und Trekkings. Auch diese Seite des Hofs sollte sichtbar und einfach anfragbar werden.
Gesucht war ein Auftritt, der Hofgeschichte, Produkte, Verkaufsanlässe und Veranstaltungen zusammenführt – und Onlinebestellung und Verkauf vor Ort in einem System abbildet.
Unsere Leistungen
Redesign
Neuer, bildstarker Auftritt, der den Hof, die Tiere und die Menschen dahinter in den Mittelpunkt stellt. Klare Einstiege in Weine, Fleisch und Hofspezialitäten, dazu Hofgeschichte, Kundenbriefe als Blog und eine Galerie mit Impressionen vom Hof.
Fleischverkaufsanlässe und Fleischgrössen
Vorbestellung von Frischfleisch mit Bestellfrist und Abholung am Verkaufsanlass. Fleischstücke in unterschiedlichen Verpackungseinheiten mit Richtgewicht und Kilopreis – abgerechnet wird nach effektivem Gewicht.
Shopify POS
Verkauf an den Verkaufsanlässen direkt über Shopify POS. Sortiment, Lagerbestand, Kundschaft und Umsätze aus Onlineshop und Hofverkauf laufen in einem System zusammen.
Veranstaltungen
Eigene Bereiche für Verkaufsanlässe und Angebote wie Hochzeiten, Apéros, Führungen und Erlebnisse – mit Terminübersicht und Kalenderfunktion.
Fokus 1: Fleisch vorbestellen, am Anlass abholen, nach Gewicht bezahlen
Der Fleischverkauf folgt einem Rhythmus, den der Onlineshop konsequent abbildet. Ein Hinweis im Kopfbereich der Website zeigt jederzeit, bis wann für den nächsten Verkaufsanlass bestellt werden kann und an welchen Tagen das Fleisch bereitliegt.
Jedes Fleischstück ist mit Richtgewicht und Kilopreis ausgewiesen. Wo es sinnvoll ist, stehen verschiedene Grössen zur Wahl – etwa das Filet als ganzes oder halbes Stück, das Entrecôte am Stück als Roastbeef oder geschnitten als Steak. So wählt die Kundschaft genau die Menge, die zu ihrem Haushalt oder Anlass passt, und sieht bereits beim Bestellen einen verlässlichen Richtpreis.
Am Verkaufsanlass wird jedes Stück gewogen und der definitive Preis über Shopify POS abgerechnet. Vorbestellung und Abrechnung vor Ort greifen damit nahtlos ineinander – ohne Listen, ohne doppelte Erfassung. Wer am Anlass zusätzlich Wein, Trockenfleisch oder Säfte mitnimmt, wird im selben Vorgang bedient.
Fokus 2: Der Hof als Ort für Anlässe
Der Hof Kasteln ist mehr als ein Produzent. Der Gewölbekeller ist offiziell anerkanntes Traulokal des Zivilstandsamts Brugg, die Schlossterrasse bietet Platz für Apéros mit bis zu 150 Personen, der Kasteler Saal für Anlässe mit bis zu 100 Personen. Dazu kommen Erlebnisangebote mit dem Jurapark Aargau wie der «Sagenhafte Spaziergang» und das Geissentrekking.
Der neue Auftritt gibt diesem Angebot eine eigene Bühne: Räumlichkeiten, Anlassformen und Erlebnisse sind übersichtlich dargestellt und führen direkt zur Kontaktaufnahme. Die nächsten Verkaufsanlässe mit Degustation erscheinen prominent auf der Startseite – mit Datum, Uhrzeit und Ort sowie der Möglichkeit, den Termin mit einem Klick in den eigenen Kalender zu übernehmen.
Produkte und Veranstaltungen verstärken sich so gegenseitig: Wer am Verkaufsanlass degustiert, bucht vielleicht den nächsten Firmenapéro – und wer auf dem Hof feiert, bestellt danach das Fleisch.
Das Ergebnis
- Ein moderner, authentischer Auftritt, der Hof, Tiere, Menschen und Produkte glaubwürdig erzählt.
- Ein Bestellprozess für Frischfleisch, der Vorbestellung, Fleischgrössen und Abrechnung nach effektivem Gewicht zuverlässig verbindet.
- Onlineshop und Verkauf vor Ort in einem System – mit einheitlichem Sortiment, Lagerbestand und Kundenstamm.
- Veranstaltungen und Erlebnisangebote als sichtbarer, eigenständiger Teil des Hofangebots.
Sie verkaufen direkt ab Hof oder an eigenen Anlässen? Vom Redesign über Vorbestellung und Gewichtspreise bis zu Shopify POS – wir verbinden Onlineshop und Verkauf vor Ort zu einem durchgängigen Ablauf.